Kidneybönsbiffar med stuvad spenat och potatis
Mixa en burk kidneybönor, hackad purjolök, hackad vitlök, olja, ett ägg, salt och peppar. Om smeten blir för lös får man blanda i någon matsked mjölk.
Stek på medelhög värme. Vänd biffarna några gånger i pannan.
Täck botten i en kastrull med fryst, hackad spenat och låt puttra i smör. Salta och peppra.
Häll på en trea grädde (jag använder Alpro Soyas matgrädde = magen blir glad.) Låt puttra och red vid behov.
Voilà!
Servera med kokt potatis och Grey's anatomy.